Μέθοδος εκχύλισης: Λαμβάνεται με ξήρανση, άλεση και απόσταξη στον ατμό των σωληνωτών στελεχών του Zingiber officinalis. Ο χρόνος απόσταξης είναι 16~20h και η απόδοση είναι 0,25%-1,2%.

Εξάγεται επίσης με ψυχρή άλεση ή ψυχρή έκθλιψη και η ποιότητά του είναι καλύτερη από αυτή των αποσταγμένων προϊόντων. Ή εκχυλίζεται με υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα, η ποιότητα είναι η καλύτερη.

Κύρια συστατικά: gingerene, shogaol, gingerol, gingerone, κ.λπ.

Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ χρησιμοποιείται κυρίως στην επεξεργασία τροφίμων με γεύση τζίντζερ, όπως πακέτα καρυκευμάτων με νουντλς, προϊόντα κρέατος, γεύσεις και αρώματα, τουρσί, ψημένα, μπύρα, ποτά με γεύση τζίντζερ και άλλα τρόφιμα, και χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική και καθημερινά χημικά προϊόντα. Είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό υψηλής ποιότητας και με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων, θα επαινεθεί ιδιαίτερα ως υψηλής ποιότητας, τυποποιημένο αιθέριο έλαιο τζίντζερ.

Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ εξακολουθεί να διατηρεί πολλά συστατικά όπως η καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να προωθήσει την κυκλοφορία του αίματος και να αφαιρέσει τη στάση του αίματος και να μειώσει το πρήξιμο και τον πόνο. Όταν υπάρχει τραύμα, μπορείτε να εφαρμόσετε απευθείας αιθέριο έλαιο τζίντζερ στην πληγείσα περιοχή και να το κάνετε απαλό μασάζ, το οποίο μπορεί να επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, να βελτιώσει το πρήξιμο και τον πόνο και επίσης να έχει αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση, κυρίως επειδή περιέχει καψαϊκίνη ένα φυσικό συστατικό αποστείρωσης, έτσι μπορεί να εξαλείψει τη σαλμονέλα στο σώμα και μπορεί επίσης να εξαλείψει τους μύκητες του δέρματος. Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο τζίντζερ περιέχει επίσης συστατικά αποτοξίνωσης, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν την αποσύνθεση και το μεταβολισμό των τοξινών στο σώμα, έτσι ώστε να αποβάλλονται οι τοξίνες στο σώμα.